분류 전체보기28 삼겹살 남은 거 활용한 김치찌개 꿀조합 먹고 남은 삼겹살, 그냥 두지 마세요. 진짜 맛있는 김치찌개로 재탄생!삼겹살 구워 먹고 나면 애매하게 몇 점 남을 때 있죠? 그럴 땐 신김치만 있으면 최고의 김치찌개 재료가 완성됩니다. 삼겹살의 기름진 풍미와 묵은 김치의 깊은 맛이 만나면 밥 두 공기도 거뜬한 밥도둑 찌개가 되죠.🛒 준비 재료 (2~3인분)구운 삼겹살 100~150g신김치 1컵 (잘 익은 것)양파 1/4개두부 1/2모대파 1/2대물 또는 쌀뜨물 600ml고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술국간장 1큰술참기름 0.5큰술🥣 만드는 순서1. 삼겹살과 김치 볶기냄비에 참기름을 두르고 삼겹살과 김치를 함께 넣어 중불에서 3~5분 정도 충분히 볶아줍니다. 이 단계에서 감칠맛과 깊은 맛이 만들어져요.2. 물 또는 쌀뜨물 붓기볶은 재료 위에 물이나 쌀뜨.. 2025. 3. 31. 짜지 않고 맛있는 멸치볶음 만들기 짜지 않아서 더 맛있고, 매일 먹어도 질리지 않는 멸치볶음!멸치볶음은 흔하지만 생각보다 실패도 잦은 반찬입니다. 너무 짜거나 눅눅해지기 쉽고, 특히 아이들이 잘 안 먹는 이유도 짜거나 질긴 식감 때문이죠. 오늘은 짜지 않으면서도 바삭하고 감칠맛 나는 멸치볶음 레시피를 소개해드릴게요.🛒 준비 재료 (2~3인분)볶음용 잔멸치 1컵식용유 1큰술올리고당 1.5큰술간장 0.5큰술 (또는 생략 가능)다진 마늘 0.3큰술참기름 0.5큰술통깨 약간(선택) 아몬드 슬라이스, 호두, 땅콩 등 견과류🥣 만드는 순서1. 멸치 볶아 비린내 제거달군 마른 팬에 멸치를 넣고 약불에서 2~3분 바삭하게 볶아주세요. 이 과정은 비린내 제거 + 바삭함 유지의 핵심입니다. 볶은 멸치는 그릇에 덜어둡니다.2. 양념 만들기팬에 식용유를 .. 2025. 3. 31. 아이반찬으로 좋은 두부조림 간편 레시피 자극 없이 담백하게, 두부 하나로 만드는 건강한 반찬아이 반찬은 너무 맵거나 짜지 않게 조리하는 것이 가장 중요하죠. 그럴 때 딱 좋은 반찬이 바로 두부조림입니다. 부드럽고 담백해서 아이들은 물론, 어른들도 좋아하는 건강한 반찬이에요.오늘은 프라이팬 하나로 간단하게 만드는 자극 없는 두부조림 레시피를 알려드릴게요. 조리 시간도 짧고, 영양도 챙길 수 있어 자취생과 직장인 도시락 반찬으로도 추천드립니다.🛒 준비 재료 (2~3인분)부침용 두부 1모 (300g 내외)물 100ml간장 2큰술올리고당 또는 설탕 1큰술다진 마늘 0.5큰술참기름 0.5큰술깨소금 약간쪽파 또는 대파 약간🥣 만드는 순서1. 두부 물기 제거 후 썰기두부는 키친타월로 감싸 10분 정도 물기를 빼고, 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어줍니다.. 2025. 3. 31. 10분 완성 소고기무국 – 속 따뜻한 국물요리 속 풀고 싶을 때, 집밥이 생각날 때 딱 좋은 국물 한 그릇날이 쌀쌀하거나 속이 답답할 때, 또는 든든한 한 끼가 필요할 때 소고기무국만한 게 없습니다. 보통 오래 끓여야 하는 이미지가 있지만, 오늘은 10분 안에 완성할 수 있는 초간단 버전을 소개해드릴게요. 간단하면서도 깊은 맛이 나는, 현실 자취요리 스타일입니다!🛒 준비 재료 (1~2인 기준)소고기 (국거리용) 100g무 약 1컵 분량 (채 썬 것)물 600ml참기름 1큰술국간장 1큰술다진 마늘 0.5큰술대파 약간소금 약간 (간 조절용)🥣 만드는 순서1. 무와 고기 볶기냄비에 참기름을 두르고 소고기와 채 썬 무를 함께 볶아줍니다. 중불에서 2~3분 정도, 고기가 익고 무가 투명해질 때까지 볶아주세요. 이 단계에서 깊은 맛이 우러나옵니다.2. 물 .. 2025. 3. 30. 비 오는 날 딱! 바삭한 부침개 만드는 법 프라이팬 위에서 지글지글, 비 소리와 함께하는 부침개의 매력!비 오는 날이면 자동으로 떠오르는 메뉴, 바로 부침개죠. 김이 모락모락 나는 바삭한 부침개에 간장 한 숟가락이면 밥 없어도 훌륭한 한 끼가 됩니다. 오늘은 바삭하게 잘 부치는 법과 함께 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 야채 부침개 황금 레시피를 소개합니다.🛒 준비 재료 (2~3인 기준)부침가루 1컵물 3/4컵 (혹은 약간 더)양파 1/2개애호박 1/3개당근 약간부추 또는 대파 약간식용유 넉넉히(선택) 고추, 새우, 오징어, 김치 등🥣 만드는 순서1. 채소 손질양파, 애호박, 당근, 부추를 얇고 길게 썰어줍니다. 채소는 너무 두껍지 않게 썰어야 잘 익고 식감이 살아나요.2. 반죽 만들기볼에 부침가루 1컵, 물 3/4컵을 넣고 섞습니다. 너무 묽.. 2025. 3. 30. 어묵볶음 간단하게 만들기 – 밥도둑 반찬 매일 먹어도 질리지 않는 국민 반찬, 어묵볶음어묵은 가격도 착하고 보관도 쉬워서 자취생이나 가정집에 항상 있는 재료 중 하나죠. 특히 어묵볶음은 만드는 법이 간단하면서도 밥이 술술 넘어가는 진정한 밥도둑 반찬입니다. 오늘은 기본 간장 버전으로 누구나 실패 없이 만들 수 있는 어묵볶음 황금 레시피를 소개합니다.🛒 준비 재료 (2~3인 기준)사각 어묵 3장 (종류 무관)양파 1/4개당근 조금 (생략 가능)대파 1/2대식용유 1큰술간장 1.5큰술올리고당 또는 설탕 1큰술다진 마늘 0.5큰술참기름 & 통깨 약간🥣 만드는 순서1. 어묵 데치기 (선택)기름기를 줄이고 식감을 살리고 싶다면 끓는 물에 어묵을 10초간 데쳐 찬물에 헹궈주세요. 간단히 만들고 싶다면 생략해도 OK!2. 재료 손질어묵은 먹기 좋은 크기.. 2025. 3. 30. 이전 1 2 3 4 5 다음