피자가 먹고 싶지만 밀가루와 탄수화물이 걱정될 때, 두부로 만든 피자는 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 이 레시피는 밀가루 없이도 바삭하고 고소한 도우를 만들 수 있으며, 다이어트 중인 분들이나 건강을 챙기는 분들에게 딱 맞는 집밥 메뉴입니다. 오븐이나 에어프라이어만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
✅ 두부피자 재료 준비
- 부침용 두부 1모 (약 300g)
- 달걀 1개
- 모짜렐라 치즈 100g
- 토마토소스 2~3큰술 (시판용 사용 가능)
- 양파 1/4개
- 파프리카 약간 (색감용, 선택사항)
- 버섯 2~3개
- 올리브오일 약간
- 소금, 후추 약간
- 허브 (바질 또는 오레가노 선택사항)
🥄 만드는 법
1. 두부 물기 제거하기
두부는 키친타월로 감싸 무거운 책이나 도마로 10~15분 눌러 수분을 최대한 제거합니다. 수분이 많으면 도우가 질어지기 때문에 이 과정이 가장 중요해요.
2. 도우 반죽 만들기
물기 뺀 두부를 그릇에 담고 포크나 주걱으로 으깬 후, 달걀 1개와 소금·후추를 약간 넣어 잘 섞어줍니다. 필요하다면 치즈 20g 정도를 섞으면 더 쫀득한 도우가 됩니다.
3. 도우 굽기
에어프라이어나 오븐 트레이에 유산지를 깔고, 반죽을 원형으로 넓게 펴줍니다. 두께는 1cm 이하로 해야 바삭하게 익습니다. 180℃에서 10분 정도 1차로 구워줍니다.
4. 토핑 올리기
1차로 구운 도우 위에 토마토소스를 펴 바르고, 슬라이스 한 양파, 파프리카, 버섯 등 원하는 재료를 올립니다. 마지막으로 모짜렐라 치즈를 넉넉히 뿌려주세요.
5. 마무리 굽기
다시 180℃에서 10분~15분 정도 치즈가 노릇하게 익을 때까지 구워줍니다. 오븐을 사용할 경우 그릴 기능으로 마지막 2분간 구워주면 더 맛있어요.
🍕 두부피자의 매력 포인트
- 저탄수화물: 밀가루 대신 두부 사용으로 탄수화물 섭취를 줄일 수 있어요.
- 단백질 풍부: 두부와 달걀, 치즈의 단백질이 한 끼 식사로 충분합니다.
- 다이어트에도 OK: 포만감은 크고 칼로리는 낮아 다이어터에게 딱!
- 취향대로 토핑 변경 가능: 냉장고에 있는 채소를 활용해 나만의 피자를 만들 수 있어요.
📌 마무리하며
밀가루를 사용하지 않고도 이렇게 맛있는 피자를 만들 수 있다니 놀랍지 않나요? 두부피자는 간단하면서도 영양 가득한 요리로, 자취생이나 아이 간식, 다이어트 식단까지 모두 만족시킬 수 있는 요리입니다. 주말 한 끼나 저녁 간식으로 두부피자를 만들어보세요. 건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡을 수 있습니다!
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