재료 걱정 없이, 10분 만에 완성하는 초간단 국물 요리
바쁠 때, 속이 좀 허할 때, 밥은 있는데 국이 없을 때! 이럴 때 가장 간편하게 끓일 수 있는 국이 바로 계란국이죠. 오늘은 냉장고 속 있는 재료들로 누구나 만들 수 있는 계란국 황금 레시피를 알려드릴게요.
🛒 준비 재료 (1~2인분)
- 계란 1~2개
- 물 500ml
- 국간장 1큰술
- 소금 약간 (간 조절용)
- 다진 마늘 0.5큰술
- 쪽파 or 대파 약간
- (선택) 다시마 or 멸치육수 or 다시다 한 꼬집
🥣 만드는 순서
1. 육수 or 물 끓이기
냄비에 물 500ml를 붓고 끓입니다. 있다면 멸치육수 or 다시마 육수를 사용하면 훨씬 깊은 맛이 나요. 없으면 그냥 물 + 국간장으로도 충분합니다.
2. 간 맞추기
물이 끓으면 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 기본 간을 맞춥니다. 간을 본 뒤 부족하면 소금으로 살짝 보정하세요.
3. 계란 풀어 넣기
계란을 미리 잘 풀어 준비해 둔 뒤, 국물이 팔팔 끓을 때 젓지 말고 천천히 부어주세요. 자연스럽게 몽글몽글한 계란 지단이 생깁니다.
4. 파 넣고 마무리
불을 끄기 직전에 쪽파나 대파를 송송 썰어 넣으면 향도 살아나고 더 맛있어집니다.
💡 꿀팁: 이런 재료 넣으면 더 맛있어요
- 두부 or 팽이버섯 추가 – 식감 UP
- 참치액 한 스푼 – 감칠맛 강화
- 김가루 살짝 올리기 – 고소함 추가
- 밥 말아서 먹으면 한 끼 완성!
📌 마무리
계란국은 시간 없을 때, 입맛 없을 때, 재료 없을 때 언제든 끓일 수 있는 든든한 집밥 메뉴입니다. 어렵게 생각하지 말고 냄비 하나에 계란 톡! 간단하지만 따뜻한 한 끼가 완성됩니다. 지금 냉장고에 계란 있다면 바로 도전해 보세요!