부드럽고 담백하게, 기름 없이 즐기는 고단백 건강 요리
연두부는 칼로리가 낮고 단백질이 풍부해 다이어트 식단, 속 편한 저녁, 아이 간식으로 모두 좋은 식재료입니다. 오늘은 기름 한 방울 없이 에어프라이어로 간편하게 구워내는 연두부구이 레시피를 소개합니다. 외출 전에도 뚝딱 만들 수 있고, 반찬이나 간식으로도 활용도 만점이에요.
🛒 준비 재료 (1~2인분)
- 연두부 1팩
- 소금 약간
- 후추 약간
- (선택) 파슬리, 마늘가루, 파프리카 가루 등
- (선택) 간장소스 or 허니머스타드소스
🍴 만드는 순서
1. 연두부 손질
연두부는 물기를 최대한 제거해 주세요. 키친타월에 올려 5분 정도 두면 겉면 수분이 빠지면서 구울 때 터지지 않아요.
2. 조각내기
너무 얇지 않게 1.5cm 정도 두께로 썰어줍니다. 너무 작으면 부서지기 쉬우니 손가락 두 마디 정도 크기가 적당합니다.
3. 에어프라이어 세팅
바스켓에 종이호일을 깔고 연두부를 올려주세요. 겹치지 않게 놓는 것이 중요합니다. 180도에서 10분 → 뒤집어서 5분 추가 구우면 겉은 살짝 쫀득, 속은 촉촉한 연두부구이가 완성됩니다.
4. 간단하게 간하기
굽기 전에 소금, 후추만 뿌려도 되고, 기호에 따라 파슬리, 마늘가루, 파프리카 가루 등을 살짝 뿌려 풍미를 더해도 좋아요.
💡 더 맛있게 즐기는 팁
- 간장+식초+꿀+참기름으로 만든 간장 소스와 찰떡궁합
- 허니머스타드, 스위트칠리와도 잘 어울려요
- 부서짐 방지를 위해 뒤집을 땐 꼭 실리콘 집게 사용 추천
- 기름 없이도 충분히 고소하고 담백한 맛!
📦 보관 & 재활용 팁
남은 연두부구이는 냉장 보관 후 다음 날 에어프라이어로 3분 정도 리히팅 하면 다시 쫀득한 식감으로 복원됩니다. 샐러드 위 토핑, 샌드위치 속 재료, 두부 스테이크 느낌으로도 재활용 가능해요.
📌 마무리
에어프라이어 하나만 있으면 누구나 만들 수 있는 초간단 건강 요리! 기름 없이도 바삭하고 부드러운 연두부구이는 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 고단백 식단이 될 수 있습니다. 오늘 한 팩, 에어프라이어에 넣어보세요. 놀랍도록 담백한 맛이 기다리고 있을 거예요 😊